În ultimii ani, semințele de chia au câștigat popularitate ca super-aliment renumit pentru beneficiile lor pentru sănătate, inclusiv pentru pierderea în greutate.

Aceste semințe minuscule, derivate din planta Salvia hispanica, sunt bogate în nutrienți precum fibre, proteine, acizi grași omega-3 și antioxidanți.

Susținătorii susțin că încorporarea semințelor de chia în dieta poate promova sațietatea, poate regla nivelul zahărului din sânge și poate ajuta la eliminarea kilogramelor în exces. Dar dovezile științifice susțin aceste afirmații?

Profilul nutrițional al semințelor de chia

Semințele de chia sunt într-adevăr o putere nutrițională.

O singură uncie (aproximativ două linguri) de semințe de chia conține aproximativ 137 de calorii, 4 grame de proteine, 9 grame de grăsimi (inclusiv acizi grași omega-3), 12 grame de carbohidrați și 11 grame de fibre.

Acest profil nutritiv impresionant face din semințele de chia un plus valoros pentru orice dietă, oferind o serie de beneficii pentru sănătate, dincolo de pierderea în greutate.

Controlul sațietății și al apetitului

Unul dintre mecanismele cheie prin care semințele de chia pot contribui la pierderea în greutate este prin capacitatea lor de a promova sațietatea și de a reduce apetitul.

Conținutul ridicat de fibre al semințelor de chia absoarbe apa și se extinde în stomac, formând o substanță asemănătoare gelului care încetinește digestia și întârzie golirea stomacului.

Acest lucru poate ajuta oamenii să se simtă mai plini pentru perioade mai lungi, reducând aportul total de calorii și ajutând potențial la gestionarea greutății.

Mai multe studii au susținut ideea că consumul de semințe de chia poate duce la creșterea senzației de sațietate și la reducerea aportului de alimente.

Un studiu publicat în „Journal of Food Science” a constatat că participanții care au consumat semințe de chia la micul dejun au raportat o mai mare sațietate și au consumat mai puține calorii la prânz în comparație cu cei care nu au consumat semințe de chia.

Rezultate similare au fost observate în alte studii, sugerând că semințele de chia pot avea într-adevăr efecte de suprimare a apetitului.

Reglementarea zahărului din sânge

Pe lângă promovarea sațietății, semințele de chia pot ajuta și la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate fi benefic pentru gestionarea greutății.

Fibrele solubile găsite în semințele de chia formează o substanță asemănătoare gelului în tractul digestiv, care încetinește absorbția carbohidraților și previne creșterile rapide ale nivelului de zahăr din sânge.

Acest lucru poate ajuta la stabilizarea nivelurilor de energie și la reducerea poftei de gustări dulci, sprijinind astfel eforturile de slăbire.

Mai multe studii au demonstrat potențialul semințelor de chia de a îmbunătăți controlul zahărului din sânge.

O recenzie publicată în „Journal of Food Science and Technology” a concluzionat că semințele de chia exercită efecte benefice asupra controlului glicemic, sensibilității la insulină și alți markeri ai sănătății metabolice.

Aceste descoperiri sugerează că încorporarea semințelor de chia în dietă poate fi deosebit de benefică pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei cu risc de a dezvolta rezistență la insulină.

Considerații practice și concluzie

În timp ce semințele de chia oferă beneficii potențiale promițătoare pentru pierderea în greutate, este esențial să le consumăm ca parte a unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos.

Pur și simplu adăugarea semințelor de chia în dieta dumneavoastră fără a face alte modificări ale dietei și stilului de viață este puțin probabil să aibă ca rezultat o pierdere semnificativă în greutate.

În schimb, concentrați-vă pe încorporarea semințelor de chia în mese și gustări, ca parte a unui plan alimentar complet, care include o mulțime de fructe, legume, proteine ​​slabe și cereale integrale.