Dacă v-ați bucurat vreodată de o masă italiană fermecătoare, probabil că ați întâlnit grissini - acele grissini lungi și crocante care fac aperitivul perfect înainte de felul principal.

Aceste delicii italiene datează din secolul al XVII-lea în Torino, Italia, unde au fost create pentru a ajuta digestia unui tânăr duce. Astăzi, grissinii sunt iubiți în întreaga lume, nu doar pentru istoria lor, ci și pentru simplitatea și versatilitatea lor.

A face grissini acasă este surprinzător de ușor și necesită doar câteva ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară.

Ingrediente:

- 2 căni de făina universală

- 1 linguriță sare

- 1 linguriță zahăr

- 1 pachet (2 1/4 lingurițe) drojdie uscată activă

- 3/4 cană apă caldă

- 2 linguri ulei de măsline

Pas cu pas

1. Activați drojdia:Într-un castron mic, amestecați apa călduță, zahărul și drojdia, apoi lăsați-o să stea aproximativ 5 minute până devine spumos.

2. Faceți aluatul: Într-un castron mare, combinați făina și sarea și turnați amestecul de drojdie și uleiul de măsline. Se amestecă până se formează un aluat.

3. Frământați și creșteți: frământați aluatul pe o suprafață înfăinată timp de aproximativ 10 minute, până când este omogen și elastic. Puneți-l într-un castron uns cu ulei, acoperiți și lăsați-l la crescut într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.

4. Modelați Grissini: preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C). Tăiați aluatul și împărțiți-l în 24 de bucăți și rulați fiecare bucată într-un băț subțire, de aproximativ 12 inci lungime, apoi puneți-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

5. Coaceți: ungeți grissinii cu ulei de măsline și coaceți timp de 15-20 de minute, sau până când devin maronii și crocanți. Nu uitați să vă răciți înainte de a servi.

Variații asupra unui clasic

1. Grissini cu ierburi: pentru o răsucire parfumată, adăugați 1 lingură de ierburi uscate preferate (cum ar fi rozmarinul, cimbru sau oregano) la amestecul de făină. Aceste bețișoare cu ierburi se potrivesc minunat cu farfurii cu brânză sau cu dips.

2. Cheese & Pepper Grissini: Îți place brânza? Presarati parmezan proaspat ras si piper negru crapat peste batoanele de aluat inainte de coacere. Aceste delicii cu brânză și piper sunt perfecte pentru gustare sau ca acompaniament la o supă copioasă.

Când și cum să vă bucurați de Grissini

Grissini este incredibil de versatil și poate fi savurat în multe feluri. Sunt perfecte ca o gustare înainte de masă, servite cu dips precum hummus, tapenadă de măsline sau o bruschetă italiană clasică de roșii. Asortați-le cu niște antipasti pentru un aperitiv relaxat, dar nu vă faceți griji, sunt grozave și singure, oferind o crocantă ușoară și crocantă, care mulțumește.

Indiferent dacă găzduiești o cină sau pur și simplu îți dorești o gustare savuroasă, grissinii sunt un plus încântător pentru orice ocazie. Încearcă-le și adu o notă de tradiție italiană la masa ta!