Dacă sunteți în căutarea unei mese rapide și hrănitoare, acest prajit savuros de tofu este alegerea perfectă. Tofu este un ingredient versatil plin de proteine, iar atunci când este combinat cu legume proaspete și un sos simplu, devine un fel de mâncare delicios și sănătos, ușor de preparat.

Alăturați-vă nouă în timp ce explorăm împreună acest fel de mâncare ușor de preparat — haideți să vorbim despre rețetele tale preferate și despre cum faci mesele atât distractive, cât și satisfăcătoare! Ești gata să gătești? Consultați rețeta completă și haideți să ne inspirăm pentru a crea ceva uimitor în bucătărie!

Ingrediente:

• 1 bloc de tofu ferm

• 2 linguri ulei vegetal

• 1 ardei gras roșu, feliat

• 1 cană buchețele de broccoli

• 1 morcov mediu, feliat

• 3 caței de usturoi, tocați

• 1 lingură de ghimbir, tocat

• 2 linguri sos de soia

• 1 lingură sos hoisin (opțional)

• 1 linguriță ulei de susan

• 1 lingură amidon de porumb (opțional, pentru un plus de crocant)

• 2 cepe verde, tocate

• Semințe de susan pentru garnitură (opțional)

Pași:

• Pregătiți tofu: Începeți prin a scurge tofu și apăsați-l pentru a elimina excesul de umiditate. Acest lucru se poate face prin plasarea tofu-ului între două prosoape de hârtie și apăsând ușor. Pentru un plus de crocant, tăiați tofu-ul în cuburi de dimensiuni mici și aruncați-le cu amidon de porumb.

• Gătește Tofu: Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de tofu și gătiți aproximativ 5-7 minute, întorcându-le din când în când, până devin aurii și crocante pe toate părțile. Când ați terminat, scoateți tofu-ul din tigaie și lăsați-l deoparte.

• Prăjiți legumele: În aceeași tigaie, mai adăugați puțin ulei dacă este necesar. Gatiti usturoiul si ghimbirul pana le simtiti mirosul, aproximativ 1 minut. Apoi adăugați ardeiul gras tăiat felii, broccoli și morcovul. Se prăjesc legumele timp de aproximativ 4-5 minute, sau până când sunt fragede-crocante.

• Combină tofu și sos: înapoi tofu-ul în tigaie cu legumele. Turnați sosul de soia și sosul hoisin (dacă îl folosiți). Amestecați bine pentru a acoperi tofu și legumele cu sosul. Gătiți încă 2 minute pentru a vă asigura că totul este încălzit și aromele sunt bine combinate.

• Terminați și serviți: Stropiți uleiul de susan peste prăjit și amestecați pentru a se combina. Daca doriti, presarati deasupra ceapa verde tocata si seminte de susan. Servește tofu-ul fierbinte peste orez sau tăiței.

Alegerea și cumpărarea de tofu:

• Tip: Pentru această rețetă, tofu ferm sau extra-ferme este ideal pentru că își păstrează bine forma în timpul gătitului. Tofu mătăsos este prea moale pentru prăjire și funcționează mai bine în smoothie-uri sau supe.

• Prospețime: Uitați-vă la data de expirare de pe ambalaj. Tofu proaspăt ar trebui să fie refrigerat și se găsește de obicei în secțiunea de produse alimentare sau în secțiunea frigorifică a magazinelor alimentare.

• Preț: Tofu este relativ accesibil. Un bloc de tofu ferm costă de obicei între 1,50 USD și 3,00 USD, în funcție de marcă și locație.

Bucurați-vă de tofu-ul simplu și sănătos, plin de aromă și nutrienți la fiecare mușcătură!