Guava, cu aroma sa dulce și aroma acidulată, este un deliciu tropical care poate fi savurat sub mai multe forme.

Un mod deosebit de încântător de a savura guava este să faci gem de guava de casă.

Această rețetă surprinde esenta guavelor proaspete intr-o forma tartinabila care poate fi savurata pe paine prajita, asociată cu brânzeturi sau chiar folosită la deserturi. Cititorule, iată cum vă puteți crea propriul lot de gem de guava:

Ingrediente:

• 1 kg guave coapte

• 500g zahăr granulat (ajustați în funcție de dulceața guavei)

• Suc de 1 lămâie

• 1 linguriță extract de vanilie (opțional)

Pași:

1. Pregătiți guava:

• Spălați bine guava sub jet de apă pentru a îndepărta orice murdărie sau impurități.

• Tăiați fiecare guava în jumătate și scoateți semințele cu o lingură. Semințele sunt comestibile, dar pot conferi un gust ușor amar gemului.

2. Gătiți guava:

• Tăiați cubulețele de guava curățate în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță mare, cu fundul greu.

• Adăugați suficientă apă pentru a acoperi doar bucățile de guava.

• Aduceți amestecul la fiert la foc mediu, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 20-25 de minute sau până când guava devin moale și pulpoase.

3. Adăugați zahăr și suc de lămâie:

• Odată ce guavele sunt moi, adăugați în cratiță zahărul granulat și sucul de lămâie.

• Se amestecă bine pentru a se combina și a dizolva complet zahărul.

4. Gatiti pana se ingroasa:

• Creșteți focul la mediu-mare și aduceți amestecul la fierbere.

• Amestecați des pentru a preveni lipirea și arderea. Gatiti aproximativ 15-20 de minute sau pana cand dulceata se ingroasa la consistenta dorita. Pentru a testa dacă este gata, puneți o cantitate mică de dulceață pe o farfurie răcită; daca se sifoneaza la impins cu degetul, gata.

5. Opțional: Adăugați extract de vanilie:

• Dacă doriți, adăugați extractul de vanilie în această etapă pentru un plus de aromă.

6. Pregătiți-vă pentru depozitare:

• Odată ce dulceața ajunge la grosimea dorită, scoateți cratita de pe foc.

• Lăsați dulceața să se răcească ușor înainte de a o turna în borcane curate, sterilizate. Sigilați borcanele ermetic.

7. Bucurați-vă de dulceața de guava:

• După ce s-au răcit complet, păstrați borcanele la frigider. Gemul poate fi păstrat câteva săptămâni.

• Serviți dulceața de guava de casă pe pâine prăjită, cu scones sau ca topping delicios pentru iaurt sau înghețată.

Dulceața de guava de casă nu este doar o modalitate delicioasă de a vă bucura de aroma tropicală a guava, ci și o idee minunată de cadou pentru prieteni și familie. Experimentați cu diferite variații adăugând mirodenii precum scorțișoara sau ghimbirul pentru o întorsătură unică.

Cu culoarea sa vibrantă și gustul irezistibil, această rețetă de dulceață de guava va deveni cu siguranță favorita în bucătăria ta.