Iată o rețetă delicioasă de prăjitură cu vanilie, care este ușor de făcut. Ne-am dat seama că nu avem de multă vreme o rețetă bună de prăjitură Bundt.

După multe teste, am venit în sfârșit cu o versiune pe care suntem încântați să o împărtășim cu voi!

Ce este un tort Bundt?

Un tort Bundt este un tort copt într-o tavă Bundt – este atât de simplu! Puteți folosi această tavă pentru a coace prăjitură cu vanilie, prăjitură cu lira sau prăjitură cu morcovi, atâta timp cât o coaceți în tava potrivită. Dar chiar dacă aceasta este ideea de bază, noi luăm prăjitura Bundt foarte în serios în casa noastră. De aceea, a fost nevoie de mai mult de două duzini de încercări pentru a perfecționa această rețetă!

Credem că o prăjitură bună ar trebui să fie:

- Moale, dar fermă

- Mai dens decât majoritatea prăjiturii, dar mai ușor decât o prăjitură de lire

- Dulce și untos, dar nu prea dulce sau gras

- Un frumos maro auriu la exterior

Ingrediente

Iată ingredientele de bază de care aveți nevoie pentru a face acest tort perfect cu vanilie:

- Unt: Vă recomandăm unt nesărat, dar dacă aveți doar unt sărat, consultați linkul pentru a afla cum să înlocuiți.

- Crema de branza: Aceasta este arma noastra secreta pentru o prajitura pufoasa si aromata. Folosiți cremă de brânză plină de grăsime asemănătoare cărămizii, nu cremă de brânză tartinabilă.

- Zahăr: Am folosit zahăr granulat integral în această rețetă.

- Ouă: șase ouă pot părea multe, dar de fapt este doar jumătate din ceea ce folosim în prăjitura. Sunt esențiale pentru structura, umiditatea și aroma prăjiturii, așa că nu putem recomanda o versiune fără ouă.

- Făină: Asigurați-vă că folosiți făină universală, nu făină auto-crescătoare, altfel prăjitura se poate revărsa. Măsurarea corectă a făinii este, de asemenea, importantă pentru a preveni uscarea prăjiturii.

- Sare și extract de vanilie: acestea sunt cheia pentru aromă.

- Praf de copt: Acest lucru ajută tortul să crească și îl face mai ușor decât o prăjitură de lire.

- Lapte: Aceasta face prăjitura fragedă și împiedică să fie prea grea.

Cum se unge o tavă rotundă pentru tort

Unul dintre cei mai importanți pași în realizarea unui tort rotund este ungerea corectă a formei de tort. Dacă nu, tortul se poate lipi și strica totul. Este esențial să faceți acest lucru corect, mai ales pentru tavile complicate pentru tort. Iată câteva modalități de a asigura o eliberare curată și ușoară:

Iată câteva modalități eficiente de a unge o tavă rotundă de tort:

1. Unsoare și făină: Aceasta este metoda noastră preferată. Mai întâi, acoperiți întregul interior al formei de tort cu un strat subțire de scurtator. Apoi, adăugați câteva linguri de făină și înclinați tava de tort până când scurtarea este acoperită. Atingeți tava de tort pentru a îndepărta orice exces de făină, lăsând doar un strat subțire de făină.

2. Spray pentru copt: Utilizați spray pentru copt, care conține făină, spre deosebire de spray-ul obișnuit pentru gătit. Asigurați-vă că spray-ul conține făină în ingrediente. Pulverizați uniform întregul interior al formei de tort. Ne place să punem o pungă de plastic peste mâini, astfel încât spray-ul să fie distribuit mai uniform, în loc să folosim un prosop de hârtie, care poate absorbi o parte din spray.

Glazură: Nicio prăjitură cu gogoși nu ar fi completă fără o glazură frumoasă. Am folosit o glazură simplă de vanilie pe care o poți colora după dorință. Un sfat distractiv: presărați puțin deasupra cât este încă ud!

Glazura noastră este similară cu rețeta clasică, făcută prin amestecarea zahărului pudră, extractului de vanilie și laptelui. Am adaugat si putin unt topit ca sa aiba un pic de smantana.

Este sigur: dacă este prea groasă, adăugați mai mult lapte pentru a se dilua. Dacă este prea apos, adăugați mai mult zahăr pudră pentru a se îngroașa.

Cititorule, sperăm că ți-a plăcut această rețetă delicioasă de prăjitură cu vanilie! Ne-ar plăcea să auzim părerile voastre — ați găsit sfaturile utile? Dacă încerci să faci tortul, spune-ne cum iese! Simțiți-vă liber să vă împărtășiți experiențele și orice întrebări în comentariile de mai jos!