Vafele, acele delicii maro-aurie, cu model de grilă, au devenit un element de bază îndrăgit pentru micul dejun (și uneori desert).

Dar de unde provine acest tratament crocant? Și cum poți recrea acea vafa perfectă acasă? Să ne scufundăm.

În timp ce originile exacte ale vafei sunt învăluite în istoria culinară, dovezile sugerează că conceptul de gătit aluat între două suprafețe încălzite datează de secole.

Călătoria unei vafe prin timp

Grecii și romanii antici se bucurau de o pâine plată similară gătită pe pietre fierbinți, iar poporul german avea un fel de mâncare numit „oblaten”, o napolitana subțire gătită pe o foaie de copt metalică.

Cu toate acestea, se crede că vafa așa cum o cunoaștem astăzi își are originea în Țările de Jos (Belgia și Țările de Jos de astăzi). Se crede că cuvântul „waffle” în sine derivă din cuvântul olandez „wafel”. Se crede că modelul emblematic al grilei de pe vafe a fost inspirat de fagure, simbolizând harnicia și prosperitatea.

Pregătirea vafei

Crearea de vafe de casă este o experiență plină de satisfacții care vă permite să personalizați aromele și texturile după bunul plac. Iată o rețetă de bază de vafe pentru a începe:

Răsfățați-vă poftele cu vafe de casă! Combinați 2 căni de făină, 3 lingurițe de praf de copt, 1 linguriță de sare și 2 linguri de zahăr într-un castron. În altul, bateți 2 ouă, 1 ½ cană de lapte, ¼ de cană de unt topit și arome opționale. Amestecați ușor ingredientele umede și uscate. Preîncălziți fierul de vafe. Turnați aluatul pe fierul de călcat, gătiți până devine maro auriu și serviți imediat cu toppingurile preferate.

Top 3 mărci de fier de călcat de vafe

Alegerea fierului de călcat de vafe potrivite vă poate ridica jocul de vafe. Iată trei mărci de top cunoscute pentru calitatea și performanța lor:

1. Cuisinart

Cuisinart este un nume cunoscut când vine vorba de electrocasnice de bucătărie, iar fiarele lor de călcat pentru vafe nu fac excepție. Ele oferă o varietate de modele pentru a se potrivi diferitelor preferințe, de la clasic rotund la pătrat în stil belgian. Fiarele pentru vafe Cuisinart sunt cunoscute pentru performanța lor constantă, curățarea ușoară și prețurile accesibile. Prețurile variază de la 90 la 250 USD.

2. Breville

Pentru cei care caută o experiență premium de preparare a vafelor, Breville este calea de urmat. Mașinile lor inteligente de fabricare a vafelor dispun de tehnologie avansată, cum ar fi controlul automat al temperaturii și setările pentru grosimea aluatului, asigurând vafe perfect gătite de fiecare dată. Fiarele de călcat Breville vin adesea cu mai multe opțiuni de gătit, permițându-vă să experimentați cu diferite stiluri de vafe. Prețurile încep de la 100 USD.

3. Presto

Presto este un alt brand de încredere, care oferă un echilibru bun între calitate și accesibilitate. Fiarele lor de călcat pentru vafe sunt cunoscute pentru durabilitatea și ușurința în utilizare. Deși s-ar putea să nu aibă atât de multe funcții avansate ca unele dintre celelalte mărci, oferă în mod constant vafe delicioase. Prețurile variază de la 20 la 50 USD.

Alegerea fierului de vafe potrivit depinde de nevoile și bugetul dumneavoastră specifice. Luați în considerare factori precum stilul de vafe dorit și spațiul disponibil pe tejghea atunci când luați decizia. Fericit vafe!

Indiferent dacă vă bucurați de un mic dejun clasic de vafe cu sirop și unt sau vă răsfățați cu un desert decadent, acoperit cu înghețată și sos de ciocolată, nu se poate nega atracția acestui răsfăț versatil. Deci, de ce să nu încercați vafele de casă? S-ar putea să descoperi un nou favorit al familiei.