Nu există nimic mai plăcut decât să-ți înfingi dinții într-o gogoașă proaspăt făcută – crocantă la exterior, moale și pufoasă la interior.

Această rețetă simplă vă va ghida pas cu pas pentru a pregăti propriul lot de gogoși delicioase chiar acasă.

Rețetă gogoși

Ingrediente:

- 2 căni si jumătate de făină universală

- ½ cană de zahăr granulat

- 2 și ¼ lingurite de drojdie uscată activă

- ½ linguriță de sare

- ¾ de cană de lapte cald

- 2 linguri de unt nesărat, topit

- 1 ou mare

- 1 linguriță de extract de vanilie

- Ulei pentru prăjit

Pentru glazură:

- 1 cană și jumătate de zahăr pudră

- 2-3 linguri de lapte

- 1 linguriță de extract de vanilie

Direcții:

Activați drojdia: Amestecați drojdia uscată activă cu laptele cald și un praf de zahăr într-un castron mic. Lăsați să se odihnească 5-10 minute, până când devine spumoasă.

Amestecați aluatul: Amestecați sarea, făina și zahărul într-un castron mare. Adăugați oul, extractul de vanilie, amestecul de drojdie și untul topit. Amestecați până se formează un aluat moale.

Frământați aluatul: Întoarceți aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământați aproximativ 5 minute, până când devine omogen și elastic. Puneți aluatul într-un vas uns cu unt, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să crească într-un loc cald aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.

Formați gogoși: Întindeți aluatul la aproximativ ½ inch grosime. Utilizați un tăietor de gogoși sau două tăietori rotunde pentru a tăia gogoșile și găurile din mijloc.

Încălziți uleiul: Încălziți uleiul într-o friteuză sau într-o oală mare la 350 °F (175 °C).

Prăjiți gogoși: Puneți cu grijă gogoșile în uleiul încins, câte câteva deodată, și prăjiți-le până se rumenesc pe fiecare parte, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Folosiți o lingură cu fantă pentru a le scoate și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.

Faceți glazură: În timp ce gogoșile se răcesc ușor, amestecați zahărul pudră, laptele și extractul de vanilie pentru a face glazura.

Gogoși de glazură: Înmuiați fiecare gogoașă caldă în glazură, apoi așezați-le pe un suport pentru a se fixa.

Servire: Savurați gogoșile proaspăt făcute, fie calde, fie la temperatura camerei, alături de o ceașcă de cafea sau lapte!

Concluzie

Aceste gogoși de casă sunt un răsfăț delicios, perfect pentru micul dejun, o gustare sau desert. Odată ce ați încercat această rețetă, gogoșile cumpărate din magazin nu vor mai avea niciodată același gust!