Îți plac prăjiturile, dar îți faci griji pentru nutrienții lor? Vă puteți bucura în continuare de ele cu doar câteva modificări simple!

Iată câteva sfaturi practice care vă vor ajuta să vă răsfățați fără să vă deraiați aspirațiile de sănătate.

Schimburi de ingrediente sănătoase

1. Reduceți zahărul: Cele mai multe rețete de prăjituri folosesc prea mult zahăr. Încercați să utilizați mai puțin zahăr - cu aproximativ un sfert până la o treime mai puțin decât sugerează rețeta. Dacă reduceți zahărul, adăugați puțin mai mult lichid pentru a menține prăjiturile umede.

2. Utilizați făină integrală: Schimbați o parte sau toată făina albă cu făină integrală. Făinurile din cereale integrale au mai multe fibre și substanțe nutritive. Făina integrală de grâu albă sau făina integrală de patiserie poate oferi prăjiților tăi o textură și o aromă mai bune.

3. Adăugați fructe și legume: înlocuiți puțin zahăr sau grăsime cu fructe. De exemplu, bananele coapte vă pot îndulci prăjiturile și pot înlocui ouăle sau untul. De asemenea, sosul de mere sau piureul de dovleac neîndulcit pot înlocui untul sau uleiul, adăugând dulceață și umiditate.

4. Încercați iaurtul grecesc: în loc să folosiți tot untul, amestecați în iaurt grecesc. Acest lucru reduce grăsimile saturate și adaugă proteine ​​și probiotice, făcând prăjiturile tale mai moi și mai lipite.

5. Includeți nuci și semințe: adăugați nuci sau semințe tăiate în aluatul de prăjituri. Ele oferă grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre. Semințele de in sau semințele de chia pot oferi prăjiților tăi un plus de omega-3.

6. Utilizați îndulcitori naturali: încercați îndulcitori naturali precum mierea, siropul de arțar sau zahărul de cocos în loc de zahăr rafinat. Aceste alternative au adesea un indice glicemic mai mic și adaugă nutrienți suplimentari.

Controlul porțiilor și alimentația atentă

• Faceți mini prăjituri: creați prăjituri mai mici pentru a reduce caloriile și zahărul. O lingură de 1 lingură funcționează bine pentru mini fursecuri.

• Mănâncă cu atenție: Fă-ți timp pentru a savura fiecare mușcătură. Acest lucru vă poate ajuta să apreciați mai mult aromele și vă poate împiedica să mâncați prea multe.

Sfaturi de coacere pentru prăjituri

• Încercați ovăzul: schimbați o parte din făină cu ovăz pentru a adăuga fibre suplimentare și nutrienți. Acest lucru funcționează mai ales bine în rețetele de prăjituri mestecate.

• Folosiți Silpat sau hârtie de copt: tapetați foile de copt cu hârtie de copt. Acest lucru împiedică lipirea cookie-urilor și vă poate ajuta să utilizați mai puțină grăsime sau ulei, reducând grăsimea.

• Răciți aluatul: Dă-ți aluatul la frigider înainte de a-l coace. Acest lucru poate face biscuiții mai mestecați și îi poate ajuta să își păstreze forma, reducând răspândirea.

Concluzie

Făcând aceste modificări ușoare, vă puteți bucura de fursecuri care au un gust grozav și sunt mai potrivite cu obiectivele dumneavoastră de sănătate. Amintiți-vă, totul este despre moderație. Distrează-te experimentând aceste sfaturi pentru a face versiuni mai sănătoase ale rețetelor tale preferate de prăjituri!