Tukpa de pui
· Echipa de Mâncare
Chicken Thukpa este o supă de tăiței tibetană consistentă și aromată, care combină pui fraged, legume proaspete și bulion savuros.
Ești gata să explorezi aromele bogate ale acestui preferat tibetan tradițional? Să ne aprofundăm în rețetă!
Rețetă Thukpa de pui
Ingrediente:
1 lingura ulei vegetal
1 ceapa medie, tocata
2 catei de usturoi, tocati
Bucătă de 1 inch de ghimbir, tocată
1 morcov mare, feliat
1 ardei gras, feliat
1 cană de varză, mărunțită
2 cesti supa de pui
1 cană apă
1 kilogram de piept de pui sau pulpe dezosate, feliate subțiri
2 linguri sos de soia
1 lingura sos de peste (optional)
1 lingurita piper negru macinat
1 lingurita pudra de turmeric
1 lingurita chimen praf
200 de grame taitei (taitei cu ou sau la alegere)
Coriandru proaspăt sau ceapă verde pentru ornat
Direcții:
Încălziți uleiul: într-o oală mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine translucid.
Adăugați Aromatice: Se amestecă usturoiul și ghimbirul, gătind până se parfumează, aproximativ 1 minut.
Gătiți legume: adăugați morcovii, ardeiul gras și varza în oală. Gatiti 5 minute pana cand legumele incep sa se inmoaie.
Adăugați pui: adăugați puiul feliat în oală și gătiți până când nu mai devine roz, aproximativ 5 minute.
Adăugați bulion: turnați bulionul de pui și apă. Se amestecă sosul de soia, sosul de pește (dacă se folosește), piper negru, turmeric și chimen. Aduceți amestecul la fierbere.
Fierbe: Reduceți focul la fiert și gătiți timp de 10 minute, lăsând aromele să se topească și puiul să se gătească.
Gatiti taiteii: adaugati taiteii in oala si gatiti conform instructiunilor de pe ambalaj, de obicei aproximativ 4-5 minute, pana se inmoaie.
Servire: Pune supa în boluri. Se ornează cu ceapă verde sau coriandru proaspăt.
Concluzie
Chicken Thukpa este o supă caldă și satisfăcătoare cu tăiței, cu un echilibru perfect de arome și texturi - ideală pentru o masă reconfortantă în orice zi a săptămânii.