Cheesecake este un desert atât de popular, nu-i așa? Textura sa cremoasă și aroma bogată îl fac preferatul multor oameni.

Îl poți găsi la zile de naștere, sărbători și tot felul de sărbători. În plus, are o anumită valoare nutritivă cu proteine ​​și calciu, deși este cel mai bine savurat cu moderație!

Cheesecake este un desert iubit, cunoscut pentru textura sa cremoasă și aroma bogată, făcându-l favorit la sărbători și adunări. Ingredientele sale principale - cremă de brânză, ouă și zahăr - oferă un echilibru de proteine ​​și grăsimi, fiind în același timp o sursă de calciu. Cu toate acestea, poate fi bogat în calorii, așa că moderarea este cheia.

Rețetă clasică de cheesecake

Ingrediente:

Pentru crusta:

1 ½ cană de firimituri de biscuiți Graham

½ cană zahăr granulat

½ cană unt nesărat, topit

Pentru umplutura:

4 pachete (8 uncii) cremă de brânză, înmuiată

1 cană zahăr granulat

1 lingurita extract de vanilie

4 ouă mari

1 cană smântână

1 lingură făină universală (opțional, pentru stabilitate)

Etape de preparare:

1.Preîncălziți cuptorul: preîncălziți cuptorul la 325°F (160°C).

2. Faceți crusta: într-un castron mediu, combinați firimiturile de biscuiți Graham, zahărul și untul topit. Se amestecă până când firimiturile sunt acoperite uniform. Apăsați bine amestecul în fundul unei tavi elastice de 9 inci pentru a forma o bază solidă. Se coace 10 minute, se scoate si se lasa sa se raceasca.

3.Pregătiți umplutura: într-un castron mare, bateți crema de brânză înmuiată până devine omogenă și cremoasă. Adăugați treptat zahărul și amestecați în continuare până când se încorporează complet. Adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.

4. Încorporați ouăle: adăugați ouăle pe rând, amestecând la viteză mică până când se omogenizează după fiecare adăugare. Aveți grijă să nu amestecați în exces. Dacă folosiți făină, adăugați-o acum pentru mai multă stabilitate.

5.Adăugați smântână: adăugați ușor smântâna până când se combină. Acest lucru va adăuga bogăție și umiditate cheesecake-ului.

6.Coaceți Cheesecake: Turnați umplutura în crusta răcită. Coaceți aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit sau până când centrul este încă oarecum agitat și marginile sunt fixate. După ce opriți cuptorul, deschideți ușa și lăsați cheesecake-ul o oră să se răcească înăuntru.

7.Răcire: După ce se răcește, dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte, pentru a se întări complet.

8.Servim: Scoateți cheesecake-ul din tava cu arc, feliați și bucurați-vă! Acoperiți cu fructe proaspete sau un compot de fructe, dacă doriți.

Acest cheesecake clasic este deliciul suprem pentru orice ocazie!

Sperăm că ți-a plăcut această rețetă clasică de cheesecake! Ne-ar plăcea să auzim ce părere aveți – v-a inspirat să încercați să faceți unul? Poate aveți propriile sfaturi pentru cheesecake sau toppinguri preferate de împărtășit. Spune-ne în comentarii; abia asteptam sa vedem ce creezi!