Biscuiții sunt o alegere populară pentru gustări, adesea savurați cu brânză, dips sau pe cont propriu. Cu toate acestea, mulți biscuiți cumpărați din magazin pot avea un conținut ridicat de sodiu, grăsimi nesănătoase și zaharuri rafinate.

Vestea bună este că prepararea sau alegerea biscuiților sănătoși îți permite să te bucuri de o gustare crocantă și satisfăcătoare, menținându-ți în același timp starea de bine.

Ce fac biscuiții sănătoși?

Biscuiții sănătoși se disting prin ingredientele lor nutritive și beneficiile nutriționale. Caută biscuiți fabricați cu cereale integrale, cum ar fi grâul integral, ovăzul sau quinoa, care oferă mai multe fibre și nutrienți în comparație cu cerealele rafinate. Conținutul bogat de fibre ajută la digestie și te face să te simți mai sătul. Optează pentru biscuiți făcuți cu zaharuri adăugate minim și grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline sau uleiul de avocado, în loc de grăsimi trans sau uleiuri hidrogenate.

În plus, biscuiții sănătoși ar trebui să aibă un conținut scăzut de sodiu pentru a evita aportul excesiv de sare, care poate contribui la hipertensiune arterială și la alte probleme de sănătate. Mulți biscuiți nutritivi încorporează, de asemenea, semințe, nuci și ierburi, care adaugă aromă, grăsimi sănătoase și nutrienți suplimentari, cum ar fi acizii grași omega-3, antioxidanții și vitaminele.

Cum să faci biscuiți sănătoși acasă

A face biscuiți sănătoși acasă este simplu și vă permite să controlați ingredientele. Iată o rețetă de bază pentru a începe:

Ingrediente:

1 cană făină integrală de grâu sau făină de migdale

1/4 cană semințe de chia sau semințe de in

1/4 cană ulei de măsline

1/2 linguriță sare de mare

1/4 cană apă (mai mult dacă este necesar)

Opțional: ierburi (cum ar fi rozmarin sau cimbru), condimente (cum ar fi boia de ardei sau pudră de usturoi) sau brânză rasă pentru un plus de aromă

Instrucţiuni:

Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 350 °F (175 °C) și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.

Se amestecă Ingrediente: Într-un castron, combinați făina, semințele și sarea de mare. Adăugați uleiul de măsline și amestecați până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere.

Adăugați apă: Adăugați treptat apă, câte o lingură, până când aluatul se îmbină. Dacă doriți să adăugați ierburi sau condimente, amestecați-le în această etapă.

Rulați aluatul: Așezați aluatul între două foi de hârtie de pergament și întindeți-l la aproximativ 1/8 inch grosime. Scoateți foaia de pergament de deasupra.

Tăiați biscuiți: Folosiți un tăietor de pizza pentru a tăia aluatul în pătrate sau dreptunghiuri.

Coaceți: Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când biscuiții sunt aurii și crocanți. Lăsați-i să se răcească complet înainte de a-i depozita.

Opțiuni sănătoase cumpărate din magazin

Dacă prepararea biscuiților acasă nu este stilul tău, există o mulțime de opțiuni sănătoase disponibile în magazine. Caută mărci care oferă:

Biscuiți cu cereale integrale sau pe bază de semințe: Mărci precum Wasa, Triscuit și Simple Mills oferă opțiuni făcute cu cereale integrale sau semințe, care sunt bogate în fibre și nutrienți.

Opțiuni cu conținut scăzut de sodiu: Verifică etichetele nutriționale pentru a găsi biscuiți cu conținut scăzut de sodiu, astfel încât să îți poți menține sub control consumul de sare.

Ingrediente minime: Alege biscuiți cu liste scurte de ingrediente, evitându-i pe cei care conțin aditivi sau conservanți artificiali.

Biscuiții sănătoși sunt mai mult decât o simplă gustare; sunt o alegere nutritivă care susține bunăstarea generală. Alegând biscuiți din cereale integrale, cu grăsimi sănătoase și zaharuri adăugate minim, sau pregătindu-i acasă, te poți bucura de un tratament crocant și aromat, fără a-ți compromite sănătatea. Așadar, data viitoare când ai poftă de o gustare, fă-o o alegere sănătoasă și satisfăcătoare cu biscuiți nutritivi!