Cheesecake este un desert atemporal pe care mulți îl iubește, dar uneori coacerea unuia poate părea o sarcină descurajantă.

Intră în cheesecake fără coacere! Este ușor, rapid și la fel de delicios ca omologul său copt. Ce îl face și mai bun? Toppinguri cu fructe care adaugă prospețime și aromă fără efortul suplimentar de coacere.

În acest articol, vom explora de ce prăjiturile cu brânză fără coacere combinate cu fructe de sezon sunt potrivirea perfectă pentru orice ocazie. Ești gata să te scufunzi în brânză și fructe de sezon?

Ingrediente:

Crustă:

- 2 căni de biscuiți graham (zdrobiți)

- 8 linguri de unt nesărat (topit)

Umplere:

- 16 oz cremă de brânză (moale)

- 1 cană smântână groasă

- 1 cană zahăr pudră

- 1 linguriță extract de vanilie

Toppinguri (pentru fiecare sezon):

- Primavara: căpșuni proaspete și zmeură

- Vara: amestec de fructe de pădure sau fructe tropicale precum mango

- Toamna: Mere cu scortișoară și nucșoară

- Iarna:Semințe de rodie și felii de portocală

Timp:

- Timp de preparare: 15 minute

- Timp de răcire: 6 ore

- Timp total: 6 ore 15 minute

Rețetă pas cu pas

1. Pregătiți crusta: amestecați biscuiții graham zdrobiți cu untul topit. Apăsați amestecul în fundul unei tavi cu arc și puneți-l la frigider în timp ce pregătiți umplutura.

2. Pregătiți umplutura: bateți crema de brânză moale, zahărul pudră și extractul de vanilie până la omogenizare. Într-un castron separat, bateți smântâna groasă până se formează vârfuri tari, apoi amestecați-o ușor în amestecul de brânză cremă. Se toarnă umplutura peste crustă.

3. Răciți: dați cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 6 ore, sau peste noapte, până devine ferm.

4. Acoperiți cu fructe: Odată așezat, acoperiți cheesecake-ul cu fructele de sezon preferate.

Calorii: Aproximativ 350 per porție.

Cele mai bune toppinguri de fructe pentru fiecare anotimp

- Primăvara: Fructele proaspete precum căpșunile și zmeura aduc o dulceață răcoritoare și acidulată, care se asortează frumos cu textura cremoasă a cheesecake-ului.

- Vara: Gândiți-vă la fructele suculente precum afinele sau adaosurile tropicale precum mango sau ananasul. Culorile lor vibrante și aromele lor strălucitoare țipă vara.

- Toamna: Merele, caramelizate cu scortisoara, ofera o aroma calda, confortabila, perfecta pentru toamna.

- Iarna: Semințele de rodie și feliile de portocale sunt ideale pentru iarnă. Acru și explozia lor de culoare adaugă prospețime unui desert altfel bogat.

Folosirea fructelor ca topping nu numai că îmbunătățește aroma și prezentarea, dar adaugă și nutrienți valoroși precum vitaminele și antioxidanții. Încorporând fructe în cheesecake-ul tău fără coacere, obții tot ce este mai bun din ambele lumi: un desert delicios, atrăgător din punct de vedere vizual, care este, de asemenea, puțin mai sănătos! Deci, data viitoare când faceți un cheesecake fără coacere, luați în considerare să schimbați toppingurile grele cu niște fructe proaspete, de sezon!