Dacă există un desert care nu se demodează niciodată, acesta este prajitura clasică de ciocolată. Bogat, indulgent și atât de satisfăcător, acest desert încântător este un produs de bază pentru zile de naștere, sărbători sau chiar ca un răsfăț special.

Iată tot ce trebuie să știi despre prepararea unui tort de ciocolată perfect, de la ingrediente până la preparare.

Ingrediente pentru un tort de ciocolata perfect

Înainte de a te scufunda în rețetă, adună aceste ingrediente pentru a te asigura că tortul tău de ciocolată iese cât mai umed și decadent posibil:

1 și 3/4 căni de făină universală

3/4 cană pudră de cacao neîndulcită

1 și 1/2 linguriță de praf de copt

1 și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

2 căni de zahăr granulat

1 lingurita sare

2 ouă mari

1 cană lapte integral

1/2 cană ulei vegetal

2 lingurițe extract de vanilie

1 cană apă clocotită

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Pregătiți cuptorul și tigăile

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 350 ° F (175 ° C). Două tavi circulare de 9 inci trebuie unse și înfăinate. Când coacerea este completă, acest lucru va face tortul mai ușor de îndepărtat.

Pasul 2: Amestecați ingredientele uscate

Într-un castron mare, cerne împreună făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea. Se amestecă până când totul este bine combinat.

Pasul 3: Combinați ingredientele umede

Într-un alt castron, bate ouăle. Adăugați laptele, uleiul vegetal și extractul de vanilie în ouă. Încorporați treptat ingredientele umede în ingredientele uscate, amestecând până la omogenizare și omogenizare.

Pasul 4: Adăugați apă clocotită

Se amestecă cu grijă apa clocotită. Acest pas va dilua aluatul, dar nu vă faceți griji - este ceea ce face tortul umed și fraged.

Pasul 5: Gătiți tortul

Umpleți formele de prăjitură cu aluatul, întindeți-l uniform. Când o scobitoare pusă în centru iese curată, se coace timp de 30 până la 35 de minute. Odată coapte, lăsați prăjiturile să se răcească aproximativ 10 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.

Glazură de ciocolată pentru atingerea finală

Pentru a vă duce tortul de ciocolată la nivelul următor, pregătiți niște glazură cremoasă de ciocolată. Iată ce aveți nevoie:

1/2 cană unt nesarat (înmuiat)

2/3 cană pudră de cacao neîndulcită

3 căni de zahăr pudră

1/3 cană lapte

1 lingurita extract de vanilie

Pasul 1: Cremă untul și cacao

Într-un castron mediu, bate untul înmuiat și pudra de cacao până se amestecă bine și devine pufoasă.

Pasul 2: Adăugați treptat zahăr pudră

Alternând între adăugarea de zahăr pudră și lapte, amestecați până când glazura ajunge la consistența dorită. Pentru un plus de aromă, amestecați extractul de vanilie.

Pasul 3: Înghețați tortul

Odată ce prăjiturile s-au răcit complet, întindeți un strat uniform de glazură pe partea de sus a unui strat de prăjitură. După ce ați glazurat întregul tort, puneți deasupra al doilea strat. Asigurați-vă că neteziți glazura pentru un finisaj cu aspect profesional.

De ce toată lumea iubește tortul de ciocolată

Există ceva universal atrăgător la prăjitura de ciocolată. Combinația de aromă profundă de ciocolată, textura umedă și glazură dulce îl face favorit pentru orice eveniment. În plus, este incredibil de versatil - puteți adăuga umpluturi precum frișcă, fructe sau ganache pentru a-l face și mai indulgent.

Coacerea unui tort de ciocolată este mai mult decât prepararea unui desert - este vorba despre crearea unei experiențe memorabile. Fie că este vorba de o sărbătoare sau de un simplu răsfăț după cină, acest tort va satisface cu siguranță orice dinte de dulce. Așadar, ia-ți ingredientele și pregătește-te să te bucuri de o felie de rai!