Prajitura Pavlova este un desert clasic care isi are originea in Noua Zeelanda si Australia, numit dupa faimoasa balerina Anna Pavlova.

Sunteți gata să vă impresionați oaspeții cu acest tort frumos și delicios? Să începem!

Ingrediente

Pentru bezea:

- 4 albușuri mari, la temperatura camerei

- 1 cană de zahăr granulat

- 1 linguriță oțet alb

- 1 linguriță amidon de porumb

- 1 lingurițî extract de vanilie

Pentru topping:

- 1 cană smântână grea pentru frișcă

- 2 linguri de zahăr pudră

- 1 linguriță extract de vanilie

- Fructe proaspete (cum ar fi kiwi, căpșuni, afine și fructul pasiunii) pentru garnitură

- Frunze de mentă (opțional) pentru decor

Direcții

Pregătiți cuptorul: preîncălziți cuptorul la 250 ° F (120 ° C). Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și trageți un cerc de 9 inci pe hârtie pentru a-l folosi ca ghid pentru bezea.

Pregătiți bezeaua: într-un castron curat, folosiți un mixer electric pentru a bate albușurile la viteză medie până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahărul granulat, câte o lingură, continuând să bateți până când amestecul devine lucios și se formează vârfuri tari. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.

Încorporați alte ingrediente: adăugați ușor oțetul alb, amidonul de porumb și extractul de vanilie în amestecul de bezea folosind o spatulă de cauciuc. Aveți grijă să nu dezumflați amestecul.

Modelați bezeaua: transferați bezeaua pe hârtie de pergament pregătită, folosind ca ghid cercul desenat. Modelați bezeaua într-o bază rotundă, făcând părțile laterale puțin mai sus decât centrul pentru a crea o cavitate pentru toppinguri.

Coaceți bezeaua: Puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 1 oră și 15 minute sau până când bezeaua este fermă la atingere și are o culoare pală, aproape albă. Opriți cuptorul și lăsați bezeaua să se răcească înăuntru cu ușa ușor întredeschisă pentru cel puțin o oră.

Pregătiți frișca: într-un castron separat, bateți smântâna grea pentru frișcă cu zahărul pudră și extractul de vanilie până se formează vârfuri moi. Aveți grijă să nu bateți în exces, deoarece doriți o consistență ușoară și aerisită.

Asamblați Pavlova: După ce bezeaua s-a răcit complet, transferați-o cu grijă pe o farfurie de servire. Răspândiți uniform frișca peste partea de sus a bezei, făcând un mic godeu în centru.

Adăugați fructele: acoperiți frișca cu o cantitate generoasă de fructe proaspete, aranjandu-le frumos pentru o prezentare atrăgătoare. Decorați cu frunze de mentă dacă doriți.

Servire: Tăiați pavlova în felii și serviți imediat. Bucurați-vă de contrastul încântător al bezei crocante, al frișcă netedă și al fructelor vibrante!

Tortul Pavlova este un desert spectaculos care combină textura și aroma într-un mod încântător. Fie pentru o ocazie specială sau doar pentru o răsfăț dulce de savurat acasă, acest desert vă va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Cu bezea ușoară și aerisită și toppingurile delicioase, pavlova este un desert care întruchipează sărbătoarea și bucuria. Așa că adună-ți ingredientele și creează acest desert magnific care îi va lăsa pe toți să poarte mai mult!