Pandan Jelly, sau Puding Pandan, este un desert popular indonezian care se remarcă prin aroma sa unică și culoarea verde vibrantă, ambele provin din frunzele pandan.

Aceste frunze sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria din Asia de Sud-Est pentru a conferi o aromă dulce, ierboasă și ușor de nucă. Nuanța verde din sucul de pandan oferă jeleului o culoare frumoasă, naturală.

Acest jeleu nu este doar atrăgător din punct de vedere vizual prin culoarea sa verde vibrantă, ci și incredibil de satisfăcător de mâncat. Servit adesea rece, Jeleul Pandan are o textură ușoară și răcoritoare, care îl face desertul perfect pentru vremea caldă. Poate fi savurat singur sau asociat cu alte delicii dulci, cum ar fi crema de cocos sau fructe proaspete, pentru a adăuga un strat suplimentar de aromă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru a face acest delicios **Panda Jelly**, adună următoarele ingrediente:

• 250 ml lapte de cocos

• 250 ml apă

• 100 g zahăr

• 1 pachet (10 g) pudră de agar-agar

• 5-6 frunze de pandan

• Un praf de sare

Pași pentru prepararea Jeleului Pandan

1. Pregătiți frunzele de pandan: clătiți bine frunzele de pandan și legați-le într-un nod. Acest lucru ajută la eliberarea aromei lor atunci când sunt fierte.

2. Fierbeți amestecul: într-o cratiță, combinați apa, frunzele de pandan și zahărul. Se aduce la fierbere, amestecând până când zahărul se dizolvă complet.

3. Adăugați Agar-Agar: După ce fierbe, adăugați pulberea de agar-agar și amestecați continuu până se dizolvă complet. Acest pas este crucial pentru obținerea unei texturi netede.

4. Incorporati laptele de cocos: Scoateti cratita de pe foc si adaugati laptele de cocos impreuna cu un praf de sare. Se amestecă bine pentru a combina aromele. Combinația de pandan și nucă de cocos creează o bază bogată și aromată pentru jeleul tău.

5. Setați Jeleul: Turnați amestecul într-o formă sau căni de servire și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. După ce s-a răcit, dați la frigider pentru cel puțin 2 ore până când jeleul se întărește.

6.Servește și savurează: după răcire, jeleul tău Pandan este gata de bucurat! Îl puteți tăia în cuburi sau îl puteți scoate din ceașcă. Se asorteaza de minune cu fructe proaspete sau alte dulceata.

De ce ne place Jeleul Pandan

Unul dintre cele mai bune lucruri despre **Pandan Jelly** este aroma sa unică și textura netedă. Dulceața subtilă a laptelui de cocos, combinată cu esența aromată de pandan, face din fiecare mușcătură o experiență încântătoare. Este un desert care nu numai că satisface pofta de dulce, dar oferă și un gust al culturii indoneziene.

Vă invităm, dragi colegii, să încercați să faceți acest deliciu delicios acasă! Este o modalitate fantastică de a explora noi arome și de a te bucura de un desert perfect pentru adunări sau o gustare liniștită de după-amiază.

Prepararea Pandan Jelly este un proces plăcut și plin de satisfacții. Cu doar câteva ingrediente și pași simpli, putem crea un desert care nu este doar delicios, ci și un plus minunat pentru orice masă. Gătit fericit!