Există ceva magic la un tort bogat și cremos de ciocolată.

Fie că sărbătorești o ocazie specială sau doar te răsfățați, un tort de ciocolată de casă poate da loc!

În doar cinci pași simpli, vei avea un tort atât de bun, încât oaspeții tăi vor crede că ai petrecut ore întregi în bucătărie. Să ne scufundăm direct!

Pasul 1: Adunați-vă ingredientele

Un tort bun începe cu ingrediente de calitate. Iată ce veți avea nevoie:

Pentru aluatul de tort:

- 1 ¾ cană de făină universală

- 1 ½ lingurita praf de copt

- ½ lingurita sare

- 2/3 cană de cacao pudră

- 1 ½ cană de zahăr

- 2 ouă mari

- 1 cană lapte integral

- ½ cană ulei vegetal

- 2 lingurițe extract de vanilie

Pentru umplutura cu crema:

- 1 cană smântână groasă

- 3 linguri de zahăr pudră

- ½ linguriță extract de vanilie

Pentru toppingul ganache:

- ½ cană chipsuri de ciocolată neagră

- ½ cană smântână groasă

Pasul 2: Pregătiți aluatul de prăjitură

Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C) și ungeți două forme de tort de 9 inchi. Într-un bol, amestecați ingredientele uscate: făină, pudră de cacao, praf de copt și sare. În alta, bate zahărul, ouăle, laptele, uleiul și vanilia până se omogenizează. Combină încet ingredientele umede și uscate, amestecând doar până când aluatul este fără cocoloașe. Împărțiți aluatul uniform între cele două cratițe și coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când o scobitoare iese curată.

Pasul 3: Bateți umplutura cu smântână

În timp ce prăjitura se răcește, este timpul să facem umplutura cu cremă. Într-un castron răcit, bate smântâna tare cu zahăr pudră și vanilie până se formează vârfuri tari. Aveți grijă să nu bateți prea mult; crema trebuie sa fie usoara si pufoasa, nu granulata. Păstrați-l la frigider până când sunteți gata să îl folosiți.

Pasul 4: Faceți Ganache de ciocolată

Ganache este ceea ce face acest tort mai decadent. Într-o cratiță mică, încălziți smântâna groasă până când începe să clocotească - nu o lăsați să fiarbă! Se ia de pe foc si se toarna peste chipsurile de ciocolata. Lăsați-l să stea un minut, apoi amestecați până când este omogen și lucios. Lăsați ganache-ul să se răcească câteva minute înainte de a-l turna peste tort.

Pasul 5: Asamblați și decorați

Odată ce prăjiturile s-au răcit complet, puneți un strat pe o farfurie de servire. Întindeți umplutura de frișcă cu generozitate deasupra, apoi faceți sandwich cu al doilea strat de prăjitură. Turnați încet ganache-ul peste partea de sus a prăjiturii, lăsându-l să picure pe părțile laterale. Pentru o notă suplimentară, ornează cu fructe de pădure proaspete, așchii de ciocolată sau pudră de cacao.

Bucură-te de capodopera ta!

Iată-l - un tort cu ciocolată cu cremă în doar cinci pași. Indiferent dacă îl împărtășiți cu cei dragi sau îl savurați singur cu o ceașcă de cafea, acest tort promite să aducă bucurie la fiecare mușcătură.