Prajiturile cu rulouri de oua, cunoscute si sub denumirea de barquillo, sunt un deliciu gustos, crocant la exterior si usor in interior. Aceste fursecuri sunt distractive de făcut și pot fi aromate în multe moduri diferite.

Iată un ghid simplu pentru a vă ajuta să vă creați prăjiturile cu rulouri de ouă acasă.

Ingrediente

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2/3 cană făină universală

• 2 linguri amidon de porumb

• 1/3 cană zahăr granulat

• 1/3 cană unt nesărat (topit)

• 5 ouă mari

• 1 linguriță extract de vanilie

• 2 linguri lapte praf

• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu

• Praf de sare

Suplimente opționale:

• 2 linguri de seminte de susan negru măcinate

• 2 linguri nucă de cocos mărunțită

• 2 linguri petale de trandafir uscate

• 2 linguri de flori de osmanthus uscate

Echipament necesar

Pentru a face aceste cookie-uri, veți avea nevoie de:

• O plită electrică sau o tigaie mare

• O spatulă mare (de preferință antiaderentă)

• Hârtie de pergament

• Un bol de amestecare și un tel

Instrucţiuni

Pasul 1: Faceți aluatul

1. Într-un castron, spargeți ouăle și adăugați zahărul, laptele praf și extractul de vanilie. Bateți-le până când zahărul se dizolvă.

2. Adăugați încet făina universală, amidonul de porumb, bicarbonatul de sodiu și sarea în amestecul de ouă. Se amestecă până când totul este bine amestecat.

3. Încorporați untul topit până când aluatul este omogen. Dacă doriți să adăugați orice arome opționale, cum ar fi semințe de susan sau nucă de cocos, amestecați-le acum.

Pasul 2: Gătiți prăjiturile

1. Preîncălziți grătarul sau tigaia electrică la foc mediu (aproximativ 350°F sau 175°C).

2. Puneți o bucată de hârtie de copt pe suprafața de gătit pentru a nu se lipi.

3. Turnați aproximativ o lingură de aluat pe suprafața fierbinte și acoperiți-o cu o altă bucată de hârtie de copt.

4. Folosiți spatula pentru a apăsa ușor pe aluat și întindeți-l într-un strat subțire.

5. Gatiti aproximativ 4–5 minute pana cand marginile incep sa se ridice si sa para palide. Nu-l răsturna; doar lăsați-l să se gătească pe o parte.

Pasul 3: Rulați fursecurile

1. Odată fiert, ridicați cu grijă prăjitura cu spatula cât este încă caldă.

2. Rulați-l imediat în formă de cilindru; acest lucru va ajuta să-și păstreze forma pe măsură ce se răcește.

3. Puneți fursecurile rulate pe un grătar pentru a se răci complet.

Bucurați-vă de prăjiturile voastre!

Prajiturile cu rulouri de oua pot fi savurate simple sau servite cu cafea sau ceai. Au un gust grozav și cu înghețată! Simțiți-vă liber să experimentați cu diferite arome și toppinguri pentru a le face proprii. Coacerea fericită!