Te-ai întrebat vreodată despre gustul crocant și cremos al biscuiților cu lapte?

Ne scufundăm în acest răsfăț clasic care va aduce cu siguranță amintiri despre bucurii simple și momente perfecte de ceai. Să explorăm originea și rețeta acestor biscuiți delicioși.

Prima descoperire a biscuiților cu lapte

Biscuiții cu lapte, cu textura lor untoasă și dulceața blândă, au fost o gustare preferată în multe gospodării de generații. Deși originea exactă rămâne un mister, se crede că au fost create pentru prima dată în Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea. Laptele, un aliment de bază în multe bucătării, a fost folosit pentru a adăuga bogăție și moliciune aluatului. De-a lungul timpului, diferite culturi au adăugat propria lor întorsătură rețetei, dar ingredientele esențiale au rămas remarcabil de consistente.

Biscuiții au devenit deosebit de populari în Anglia, unde erau adesea savurați cu o ceașcă fierbinte de ceai. Astăzi, biscuiții cu lapte pot fi găsiți în brutării și în magazinele alimentare din întreaga lume și sunt îndrăgiți de copii și adulți deopotrivă pentru simplitatea și gustul lor.

Cum se prepară biscuiți cu lapte:

Iată cum putem recrea acasă aceste delicii crocante, aurii, cu doar câteva ingrediente de bază:

Ingrediente:

2 căni de făină universală

1/2 cană de unt nesărat, înmuiat

1/4 cană de zahăr

1/2 cană de lapte plin de grăsime

1 linguriță de praf de copt

1/4 linguriță de extract de vanilie

Un praf de sare

Pași:

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Lăsați deoparte o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron mare. Combinați ingredientele uscate și amestecați până se combină bine.

Adăugați untul înmuiat la ingredientele uscate și frecați-l cu degetele până când amestecul seamănă cu pesmet.

Se amestecă zahărul și extractul de vanilie.

Adăugați treptat laptele în amestec, frământând ușor aluatul cu mâinile până obține o consistență moale, netedă.

Pe o suprafață pudrată cu făină, întindeți aluatul până când are o grosime de aproximativ 1/4 inch. Din aluatul se rotunjește cu un tăietor circular

Puneți biscuiții tăiați pe tava de copt pregătită și coaceți timp de 12-15 minute sau până se rumenesc.

Odată gata, lasă biscuiții să se răcească pe un grătar înainte de a-i savura cu băutura ta caldă preferată.

Sfaturi pentru biscuiți cu lapte perfect

Răciți aluatul înainte de coacere pentru a vă asigura că biscuiții își păstrează forma.

Dacă preferați un biscuit mai dulce, adăugați mai mult zahăr după gust.

De asemenea, puteți experimenta prin adăugarea unui indiciu de scorțișoară sau nucșoară pentru un plus de aromă.

Biscuiții cu lapte sunt perfecti pentru gustare singuri sau combinați cu o ceașcă fierbinte de ceai sau cafea. Dulceața lor delicată și crocantul ușor le fac un deliciu atemporal care nu se demodează niciodată.

Data viitoare când ai poftă de ceva simplu, dar reconfortant, de ce să nu încerci să le faci singur? Sperăm că vă place experiența coacerii acestor biscuiți cu lapte la fel de mult ca și nouă!