Fructele de pădure se numără printre cele mai sănătoase alimente cu care te poți răsfăța - delicioase, hrănitoare și extrem de benefice pentru bunăstarea ta.

Să explorăm de ce este înțelept să încorporezi mai multe fructe de pădure în dieta ta.

Fructele de pădure sunt pline de antioxidanți care sunt esențiali în gestionarea radicalilor liberi. În timp ce radicalii liberi sunt benefici în cantități mici, un exces al acestora poate dăuna celulelor, ducând la stres oxidativ.

Un studiu a arătat că afinele, murele și zmeura au cea mai mare activitate antioxidantă dintre fructele comestibile, pe locul doi după rodii.

Într-adevăr, diverse studii confirmă că antioxidanții din fructe de pădure pot atenua stresul oxidativ.

2. Îmbunătățește răspunsul la insulină și la zahărul din sânge:

Fructele de pădure contribuie la creșterea nivelului de zahăr din sânge și de insulină. Studiile in vitro și pe oameni indică capacitatea lor de a proteja celulele de efectele crescute ale zahărului din sânge, de a îmbunătăți sensibilitatea la insulină și de a reduce glicemia și răspunsul la insulină la alimentele bogate în carbohidrați. Acest efect se observă atât la persoanele sănătoase, cât și la cei cu rezistență la insulină.

3. Bogat în fibre:

Fructele de pădure sunt o sursă excelentă de fibre, inclusiv fibre solubile, care încetinesc mișcarea alimentelor prin tractul digestiv, reducând foamea și crescând sațietatea. Acest lucru ajută la reducerea aportului de calorii, facilitând gestionarea greutății. În plus, fibrele minimizează absorbția de calorii din mesele mixte, așa cum se vede într-un studiu care arată că dublarea aportului de fibre poate reduce caloriile absorbite cu 130 pe zi.

Conținutul ridicat de fibre din fructe de pădure înseamnă că acestea au un conținut scăzut de carbohidrați digerabili sau neți, calculate prin scăderea fibrelor din totalul de carbohidrați. De exemplu:

Zmeură: 11,9 grame de carbohidrați, 6,5 grame de fibre

Mure: 10,2 grame de carbohidrați, 5,3 grame de fibre

Căpșuni: 7,7 grame de carbohidrați, 2,0 grame de fibre

Afine: 14,5 grame de carbohidrați, 2,4 grame de fibre

4. Bogat în nutrienți:

Fructele de pădure nu sunt doar sărace în calorii, ci și bogate în nutrienți esențiali. În afară de antioxidanți, aceștia cuprind un spectru de vitamine și minerale. Căpșunile, în special, se remarcă prin conținutul lor ridicat de vitamina C, oferind 150% din doza zilnică recomandată (RDI) în doar 1 cană (150 de grame). În timp ce vitamina C deosebește căpșunile, alte fructe de pădure au un conținut similar de vitamine și minerale. De exemplu, 3,5 uncii (100 de grame) de mure oferă:

Vitamina C: 35% din RDI

Vitamina K1: 32% din RDI

Vitamina K1: 25% din RDI

Cupru: 8% din CDI

Acid folic: 6% din RDI

5. Proprietăți antiinflamatorii:

Fructele de pădure prezintă proprietăți antiinflamatorii robuste. Inflamația, un mecanism natural de apărare, poate deveni cronică datorită stilului de viață modern caracterizat prin stres crescut, inactivitate fizică și alegeri alimentare slabe, contribuind la boli precum diabetul, bolile de inimă și obezitatea. Studiile sugerează că antioxidanții din fructe de pădure pot ajuta la scăderea markerilor inflamatori.

Într-o populație supraponderală, cei care consumau băuturi de căpșuni împreună cu dietele bogate în carbohidrați și grăsimi au prezentat markeri inflamatori semnificativ mai mici în comparație cu grupul de control. Acest lucru evidențiază potențialul fructelor de pădure de a combate inflamația cronică asociată cu diverse probleme de sănătate.

În concluzie, diversele beneficii ale fructelor de pădure, de la antioxidanți la proprietăți antiinflamatorii, le fac un adaos excelent în dieta dumneavoastră pentru îmbunătățirea sănătății și a bunăstării.